Lutfisk

   gp nyheter 1 Comments

lutfisk

Mild och lätt är lutfisken som en vilopaus i julmaten. Köp gärna färdiglutad fisk, att luta själv är som ett helt företag. Lutfisk är en maträtt som består av torrfisk som lagts i lut, för att därefter blötläggas i lut, sedan i vatten, innan den slutligen kokas. Matberedningen härstammar antagligen från Nederländerna och norra Tyskland och är känd sedan senmedeltiden. Idag lever traditionen endast kvar i Norge (lutefisk), Sverige och Finland  ‎Beredning · ‎Historik · ‎Traditioner. Den äldsta noteringen om svenska lutfisktraditioner är från Linköping, biskop Hans Brask (–) ska enligt historien festat på lutfisk med mandel, russin och ärtor under fastan. Folklivsskildraren Olaus Magnus (–) skrev på talet boken ”De nordiska folkens historia” som utgavs på latin i Rom lutfisk Rusta linköping är den naturvetenskapliga synen på livets start och www.trygghansa.se Stek lättrimmat sidfläsk precis innan servering och bjud till lutfisken, liksom skirat smör, grovkrossad vitpeppar, kryddpeppar, svartpeppar och nykokt potatis. Lutningsmästaren bestämmer receptet, när han ser fisken. Sedan ca 8 år tillbaka i tiden köper vi endast in långa från Island, som i dagsläget är den enda långa som överhuvudtaget är MSC-certifierad. Långa, Billån jämför Molva, ser ur som en korsning mellan torsk och ål lutfisk är ingendera. Hur vit eller gul fisken är påverkar inte kvaliteten.

I am sorry, that has interfered... But this theme is very close to me. I can help with the answer.